お菓子の相談室 プロのお菓子が今日からつくれる

お菓子の相談室 プロのお菓子が今日からつくれる

著: るい
出版社: 主婦の友社

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税込価格: ¥1,925

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作品情報

発行日: 2024年09月27日
ISBN: 9784074603688

128ページ

出版社からの紹介

お菓子づくりの腕が、ずるいほど上がる! SNSで「焼き比べ」が大人気の現役パティシェが教える、お菓子作りのプロのコツ。シフォンケーキ、パウンドケーキ、フィナンシェ、スコーンなどの37種の人気のお菓子のレシピを、プロしか知らない差がつくテクニックをまじえて紹介。プロならではの材料の混ぜ方や泡立て方、デコレーションやデザインなどの技術、材料や道具の選び方も徹底解説。話題の「焼き比べ」も12本収録。初心者から販売をめざす人まで、驚くほど簡単に、お店みたいにおいしく、映えるお菓子がつくれます。

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