キノコマリネは、味付けのアレンジもできるのよ。
ご飯にかけたり、混ぜこんだりする時は、お醤油。サラダならポン酢やバルサミコ酢。トマトソースやクリームソースとも合うんだって。
保存は、熱々を煮沸した耐熱ガラス保存瓶でね。
やっぱり旬が１番！「きのこの絵本」をご紹介します。
 | もりのこびとたち |
 | きのこ ふわり胞子の舞 |
 | くろずみ小太郎旅日記 その8 風雲きのこ山の助太刀の巻 |
 | 料理研究家 エッセイスト 芦屋在住。広告会社に勤務後、世界中で料理を学ぶ。 きょうの料理（NHK）をはじめとするTV、単行本、雑誌、イベント等で活躍。 新しいライフスタイルから生まれた、家族をテーマにしたレシピも好評を得ており、食育関連の仕事にも携わる。旅とおいしい物を探して食べ歩くのが好き。著書多数。 |
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