〈メイド・イン・ジャパン〉の食文化史

〈メイド・イン・ジャパン〉の食文化史

著: 畑中~三応子
出版社: 春秋社

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作品情報

発売日: 2020年07月07日
ISBN: 9784393751251

190mm×130mm 240ページ

出版社からの紹介

舶来モノに目がなかった日本人が、いまや「国産」をありがたがる時代。一体、何が起きているのか? 食材から感染症対策、自給率、はたまたメディア事情まで。日本の来し方にせまり、私たちの食意識をあかるみにするスリリングな近現代史。

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