食育共創論 地域密着と世代重視の実践から食の未来を拓く

食育共創論 地域密着と世代重視の実践から食の未来を拓く

編集: 若林 良和
出版社: 筑波書房

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作品情報

発行日: 2021年11月02日
ISBN: 9784811906119

264ページ

出版社からの紹介

「地域密着の食育実践」、「世代重視の実践」をテーマに、15事例に及ぶ食育実践を紹介し、食育計画との関連から「食育共創」の方向性について検討し食育共創論を論じた。

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