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寺田本家のおつまみ手帖塩麹・酒粕・甘酒でつくる

著：寺田聡美
出版社：家の光協会

税込価格： ¥1,650

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作品情報

発行日： 2023年10月19日
ISBN： 9784259567736

112ページ

江戸時代から続く造り酒屋「寺田本家」が提案する、
塩麹・酒粕・甘酒を使ったおつまみ60 品。

塩麹のアヒージョや酒粕マヨネーズのポテトサラダ、
甘酒を用いた韓国料理など、
発酵が織りなす味わい深いレシピは、
日本酒はもちろん、ワインやビールにもよく合います。

化学調味料を使わない体にやさしいおつまみは、
ごはんにもよく合い、家族で楽しめるおつまみ手帖です。

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