アボカドの歴史

アボカドの歴史

著: ジェフ・ミラー
訳: 伊藤 はるみ
出版社: 原書房

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作品情報

発行日: 2021年02月19日
ISBN: 9784562058587

192ページ

出版社からの紹介

百年前にはメキシコの山間部でしか知られなかった、果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。レシピ付。

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