和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず

和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず

著: 笠原 将弘
出版社: 主婦の友社

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作品情報

発行日: 2022年11月17日
ISBN: 9784074529896

96ページ

出版社からの紹介

鶏むね肉でとびきりおいしい節約対策!だれもがむね肉を大好きになってしまう一冊です「パサつきやすい」「調理に手間がかかる」など、鶏むね肉の調理に苦手意識を持つ方は少なくありません。こういった料理のお悩みは、予約のとれない和食店の店主笠原氏が解決してくれます!実家が焼き鳥屋だった笠原氏、鶏肉の知識と腕前は料理人随一です。買い方、扱い方、調理と保存までを丁寧に解説し、むね肉とは思えないくらいジューシーでしっとり仕上がる調理のコツを教えてくれます。むね肉料理を美味しくするテクニックが満載の66品を、ぜひ自宅で試してみてください!

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