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トチの実、トチ餅・・・ 名前は聞いたことがありますが、実際には見たことがありません。 昔、ある漫画でトチ餅の作り方が紹介されていて、じっくりと時間をかけて作るということだけは知っていました。 この本では、そのトチ餅を作っている様子が、写真で紹介されています。 普通では苦くて食べられないような実をじっくりとじっくりと、丁寧に、時間をかけて作られている様子は、昔ながらの日本人の叡智が込められているように感じました。
投稿日:2020/01/06
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