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構成: 入澤 宣幸  出版社: 学研 学研の特集ページがあります!
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まゆみんみんさん 40代・ママ

家庭学習の習慣になりようですね。
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トルコ料理の誘惑 私を虜にした食と文化
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トルコ料理の誘惑 私を虜にした食と文化

著: 井藤聖子
出版社: 現代企画室

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本体価格: ¥1,800 +税

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作品情報

発行日: 2019年10月25日
ISBN: 9784773819038

210mm×148mm 200ページ

出版社からの紹介

どこか魅力的なのに、実は何も知らない「トルコ」がぐっと身近に!

トルコに住むこと16年間。地中海、エーゲ海、黒海など海沿いの地方の家庭料理、高原の地方料理、旧帝都イスタンブルの宮廷料理など、多様性に富むトルコ食に親しんだ著者が、「食」の観点から論じるトルコ文化論。

スープからデザートまで、日本で入手できる材料で作れるトルコ料理のレシピ14点も収録。

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