![出版社からの紹介](/images/shoukai_shuppansha.gif)
鍋や餃子などに欠かせないニラ。育ち方は意外と知られていない。ニラは1粒の種子が20〜40本に分けつする。1回刈り取ったあとも続けて収穫するため、最初の播種粒数や植え付け本数などに気をつけないとニラがどんどん細くなり、枯れてしまうこともある。しかもニラは本来、冬に休眠する。ハウスで保温することで冬でも収穫ができるが、保温前にしっかり光合成させて根に力をつけておかないと、1回刈り取ったら伸びが悪くなってしまう。本書は安定して周年栽培するためのコツをていねいに解説する。本書によく出てくるニラ用語解説付き。
|