まだ知らない 台湾ローカル 旅とレシピ

まだ知らない 台湾ローカル 旅とレシピ

著: 口尾 麻美
出版社: グラフィック社

税込価格: ¥1,760

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作品情報

発行日: 2020年03月09日
ISBN: 9784766133622

168ページ

出版社からの紹介

小籠包や魯肉飯ばかりが注目されがちですが、台湾グルメの魅力、食文化の懐の深さは、ローカルフードの中にこそ多く存在します。
台湾各地の名物料理の再現を軸に、各種調味料や保存食、客家料理や眷村菜など、65レシピを紹介。

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