現地発・台湾ルーローハンとお米料理

現地発・台湾ルーローハンとお米料理

著: 小河知惠子
出版社: 春陽堂書店

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税込価格: ¥1,870

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作品情報

発行日: 2022年08月31日
ISBN: 9784394770060

96ページ

出版社からの紹介

台湾料理と食文化に魅せられ移住した料理研究家・小河知惠子による、コラムも楽しい!「本場のレシピ集」〜旅する気持ちで作って味わえる〜

*ポイントは「お米」
*身近な調味料で台湾の味に近づける
*台湾料理は和食よりも薄味
*ルーローハンは本格から時短まで10種類
*もっとある!台湾の定番お米料理
*もち米に普通のお米を混ぜて台湾の食感を再現
*ヘルシー!本場のおかゆ料理
*小麦粉の代用品ではない!モチモチ米粉料理
*台湾ごはんにはたっぷりスープがつきもの
*食後はさっぱりスイーツで

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