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発行日: 2022年03月28日 ISBN: 9784751114599
120ページ
◆人気料理をつくる◆刺身料理から酢の物、和え物、焼き物、煮物、ご飯物、?まで、それぞれの料理に合う様々なたれと、そのたれを使ったおいしいレシピを紹介。※こちらの書籍は「和食の人気のたれ・合わせ調味料」(2007年発行)の書籍に、新しい料理を加えて32ページ増やし改定したプロ向け専門料理書となります。
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