プディングの歴史

プディングの歴史

著: ジェリ・クィンジオ
訳: 元村 まゆ
出版社: 原書房

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作品情報

発行日: 2021年10月19日
ISBN: 9784562059461

192ページ

出版社からの紹介

「プディング=甘いデザート」にあらず。その起源は動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった。クリスマスプディングやハギスほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。レシピ付。

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