酵母菌・麹菌・乳酸菌の産業応用展開《普及版》

酵母菌・麹菌・乳酸菌の産業応用展開《普及版》

監修: 五味勝也 阿部敬悦
出版社: シーエムシー出版

在庫あり

原則月曜から土曜は朝8時までの注文で当日発送
※お届け日は翌日以降(詳しくはコチラ

税込価格: ¥4,400

利用できる決済方法

VISA Mastercard JCB American Express Diners Club atone翌月後払い 代金引換 d払い
Amazon Pay 楽天ペイ

※「d払い」はスマートフォンからのみご利用いただけます。

  • Line

作品情報

発行日: 2024年11月08日
ISBN: 9784781317809

264ページ

出版社からの紹介

酵母菌・麹菌・乳酸菌について、機能性食品、化合物・タンパク質・ペプチドなどの有用物質生産、エネルギー生産、創薬、医療ほか多様な応用事例を解説した1冊。

出版社おすすめ

  • おてんきのあじ
    おてんきのあじ
    出版社:BL出版 BL出版の特集ページがあります!
    雨の日にも、晴れの日にも、くもりの日にも、思い出がある──あなたの好きなおてんきは?



編集長・磯崎が新作絵本を推薦!【NEXTプラチナブック】



全ページためしよみ
年齢別絵本セット

閉じる

入荷リクエスト
ありがとうございます

入荷のお知らせが欲しい方はこちら