毎日、水キムチ いちばん手軽な乳酸発酵

毎日、水キムチ いちばん手軽な乳酸発酵

著: 榎本 美沙
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作品情報

発行日: 2025年05月24日
ISBN: 9784579214778

210mm×148mm 80ページ

出版社からの紹介

米のとぎ汁に野菜や果物を漬けて発酵させる「水キムチ」は乳酸菌たっぷりで腸活に最適。塩分控えめで辛みはほとんどなく、作るのもすごく簡単。そのままでおいしいのはもちろん、ジャンルを問わず様々な料理にも展開できる優れた発酵食品です。

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