近代日本における外来野菜の普及 キャベツとハクサイの大衆化

近代日本における外来野菜の普及 キャベツとハクサイの大衆化

著: 清水 克志
出版社: 古今書院

在庫あり

原則月曜から土曜は朝8時までの注文で当日発送
※お届け日は翌日以降(詳しくはコチラ

税込価格: ¥5,940

利用できる決済方法

VISA Mastercard JCB American Express Diners Club atone翌月後払い 代金引換 d払い
Amazon Pay 楽天ペイ

※「d払い」はスマートフォンからのみご利用いただけます。

  • Line

作品情報

発行日: 2025年03月11日
ISBN: 9784772232067

216mm×154mm 294ページ

出版社からの紹介

キャベツやハクサイは外来野菜であり,導入当時の日本では不人気だった。美味しい野菜として宣伝・普及に尽力し,品種改良を行って産地を形成してきた努力と工夫を,歴史地理学から解き明かす。日本学術振興会出版助成をうけて刊行された研究書。明治?昭和戦前期の野菜の普及に関する貴重な資料を多数掲載,歴史資料をもとに全国各地の野菜生産や消費に関するオリジナル地図も多数掲載。野菜の生産から消費まで幅広い歴史をまとめた内容。

出版社おすすめ

  • 星の子ども
    星の子ども
    出版社:冨山房 冨山房の特集ページがあります!
    グリム童話「星の銀貨」の世界をバーナデット・ワッツが描きだす。色彩豊かな美しい絵が名作童話の魅力をひ



年齢別で絵本を探す いくつのえほん



全ページためしよみ
年齢別絵本セット

閉じる

入荷リクエスト
ありがとうございます

入荷のお知らせが欲しい方はこちら