毎日の食事は、健康を維持するうえで、とても大切なもの。
理想的な食事とは、栄養のバランスのとれた、主食・汁物・おかず3品からなる
一汁三菜の献立である。肉や魚を使ったメインのおかずに、野菜を中心に作った
副菜を組み合わせ、いろいろな栄養をまんべんなくとれるようにしよう。
本書では、栄養のバランスだけではなく、味の組み合わせや彩りなども考え、
さまざまな副菜を紹介。
<主な掲載内容>
第1章 メインのおかずで選ぶ副菜(焼肉に合わせる副菜/ハンバーグに合わせる副菜/鶏のから揚げに合わせる副菜/ほか)
第2章 乾物で作る副菜(ひじきのいり煮/ひじきのサラダ/ひじきの中華風サラダ/ほか)
第3章 作り置きできる副菜(肉みそ/レバーのみそ煮/あさりのしぐれ煮/ほか)
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