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発行日: 2024年11月27日 ISBN: 9784484145969
285mm×210mm 148ページ
今年、名古屋にオープンした最新のレストランを中心に特集。料理のジャンルを超えたレストラン、愛知県の食材に特化し、地産地消を体現した店、カウンターから美しいシェフの手仕事が見られるオープンキッチンなど名古屋の食を極めた新店を特集。名古屋最新の食事情がこの一冊からわかります。・ジャンルレスのな味わいを極める・旨い肉と魚を極める・地産地消のよさを極める・アラカルトの楽しさを極める」・オープンキッチンでライブ感を極める・美酒と美食のマリアージュを極める
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