ムラヨシマサユキのベーグルブック

ムラヨシマサユキのベーグルブック

著: ムラヨシ マサユキ
出版社: グラフィック社

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税込価格: ¥1,760

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作品情報

発行日: 2023年09月08日
ISBN: 9784766138214

96ページ

出版社からの紹介

食事パンとして人気のベーグル。水分量が少なく、焼く前に茹でることで、独特の食感に焼き上がる。
本書では、ふわもち、もちもち、むっちりの3種の食感のベーグルと、マーブル、おやき風、プレッツェル風など、アレンジに富んだものまで紹介。

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