森山達哉(もりやまたつや)

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食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発《普及版》

食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発《普及版》

監修:穐山浩 森山達哉  出版社:シーエムシー出版  税込価格:¥5,940  
発行日:2021年11月09日  ISBN:9784781315799
新しい食品加工学(改訂第3版) 食品の保存・加工・流通と栄養

新しい食品加工学(改訂第3版) 食品の保存・加工・流通と栄養

編集:村仁知 森山達哉  出版社:南江堂  税込価格:¥2,750  
発行日:2022年03月24日  ISBN:9784524228515

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