食品安全検定テキスト 初級 第2版

食品安全検定テキスト 初級 第2版

編集: 食品安全検定協会
監修: 一色 賢司
出版社: 中央法規出版

税込価格: ¥2,420

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作品情報

発行日: 2019年11月09日
ISBN: 9784805859636

140ページ

出版社からの紹介

「食の安全」に関する正しい知識を習得することを目的とした「食品安全検定」初級の公式テキスト。食の安全を脅かす可能性のある要因や、科学的根拠に基づく合理的な食品の安全管理等を解説する。食品業界で働く方や、食の安全に興味のある方の入門書として活用できる一冊。

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