食品業界大研究

食品業界大研究

著: 小西 慶太
出版社: 産学社

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作品情報

発行日: 2020年01月11日
ISBN: 9784782535417

240ページ

出版社からの紹介

人が生きていく上で欠かせない「食」を担う食品業界。健康と楽しさを追求し、日々、新しい価値を創造する。その最前線で働く人々、最新動向、基礎知識、主要企業の戦略、食の歴史などを通じ食品業界の全体像を描く。

食品主要企業30社の沿革・戦略・データをコンパクトに解説!
種子法廃止、日欧EPAなど、変わりつつある食品業界の最新動向をレポート!
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