摂食と健康の科学

摂食と健康の科学

編集: 高田 明和
出版社: 朝倉書店

税込価格: ¥4,950

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作品情報

発行日: 2020年01月31日
ISBN: 9784254361858

272ページ

出版社からの紹介

食と健康(疾病)に関する最新情報をエビデンスに基づき提供。〔内容〕肥満の予防と治療/味覚の受容/味覚情報の伝達と中枢処理/空腹感と満腹感/腸と栄養,腸内細菌との共生/精神栄養学からみた食/ブドウ糖と脳/糖質と健康/ほか#br#

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