育ちすぎたタケノコでメンマを作ってみた。 実はよく知らない植物を育てる・採る・食べる

育ちすぎたタケノコでメンマを作ってみた。 実はよく知らない植物を育てる・採る・食べる

著: 玉置 標本
出版社: 家の光協会

税込価格: ¥1,650

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作品情報

発行日: 2020年04月15日
ISBN: 9784259547721

144ページ

出版社からの紹介

正体不明の食材のなぞに迫る!
とにかく笑えて、少しだけためになる、体当たりの料理実験

メンマ、ゴマ、ザーサイ、かんぴょう、こんにゃく…
いったいどんな植物から、どうやってできるのか?
誰しも食べたことはあるけれど、食卓に上るまでの過程をよく知らない数々の食材。
実際に育てて、採って、食べてみた!
バカバカしくて、とにかくおもしろい、壮大な実験料理の記録集。

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