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発行日: 2020年08月17日 ISBN: 9784781314662
210ページ
2013年刊「ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発」の普及版。疾病予防バイオマーカーのカギとなるニュートリゲノミクスによる食品解析や食品栄養科学分野における各データの解析・活用法を解説している。
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