アミノ酸科学の最前線《普及版》 −基礎研究を活かした応用戦略−

アミノ酸科学の最前線《普及版》 −基礎研究を活かした応用戦略−

監修: 門脇基二 門脇基二
出版社: シーエムシー出版

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作品情報

発行日: 2020年12月10日
ISBN: 9784781314754

281ページ

出版社からの紹介

2014年刊「アミノ酸科学の最前線」の普及版。進展するアミノ酸の栄養、病態研究と新たに畜産、環境分野の情報など、アミノ酸科学の専門家による研究動向を徹底解説している。

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