畜産学を広範かつ体系的に学習するための入門書.畜産学初学者から実務者まで〔内容〕飼料(粗飼料・草地・濃厚飼料・特殊飼料)/栄養(ウシ・ブタ・ニワトリ)/管理・行動/育種/繁殖/生産物(肉・皮・乳・毛)/衛生・疾病・環境
畜産学を広範かつ体系的に学習するための入門書.
◆研究室ごとの研究紹介になりがちな「畜産学概論(入門)」講義のための教科書.
◆「栄養」「行動」「育種」「生産物」といった別々の講義で解説される事柄を関連付けてコンパクトに.
◆飼料から管理・衛生といった,実際の農業現場でも役立つ知見が満載.
執筆者一覧
編集者
小林泰男 北海道大学大学院農学研究院
執筆者(五十音順)
上田宏一郎 北海道大学大学院農学研究院
口田圭吾 帯広畜産大学生命・食料科学研究部門
玖村朗人 北海道大学大学院農学研究院
小林泰男 北海道大学大学院農学研究院
橋俊彦 酪農学園大学農食環境学群
高橋昌志 北海道大学大学院農学研究院
西田武弘 帯広畜産大学生命・食料科学研究部門
西邑隆徳 北海道大学大学院農学研究院
花田正明 帯広畜産大学生命・食料科学研究部門
森田 茂 酪農学園大学農食環境学群
続きを読む