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発行日: 2022年08月03日 ISBN: 9784487816033
257mm×190mm 112ページ
台所仕事をしていると酢は本当にえらい、縁の下の力持ちだと実感します。料理がおいしくなり健康にも役立つ、台所になくてはならない調味料、「酢」。私たちに一番なじみ深い米酢を中心に、黒酢、ワインビネガー、バルサミコ酢など、酢のレシピと使い方を紹介。
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