ブドウ樹の生理と剪定方法 病気を防ぐ樹体管理

ブドウ樹の生理と剪定方法 病気を防ぐ樹体管理

著: SICAVAC
訳: 榎本 登貴男
出版社: 創森社

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作品情報

発行日: 2021年02月17日
ISBN: 9784883403479

257mm×182mm 112ページ

出版社からの紹介

日本ワインの人気が高まるにつれ、苗木不足が問題視されるまでになった醸造用ブドウ栽培。全国各地で栽培面積が急増している。これまで日本では生食用栽培が主力であったため、醸造用栽培の技術については確立されていない部分が多い。そこで、ワイン大国フランスでブドウ栽培・ワイン醸造を実際に学び、種々の資格を取得した訳者が、現地でもっとも注目されているブドウ栽培書を翻訳。ブドウの生態と生理のメカニズムを明らかにし、病害や生理障害を防ぐ剪定マニュアルを具体的に役立つように解説する。カラー本。

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