冷凍保存&解凍テク 無駄にしない!おいしく食べ切る!

冷凍保存&解凍テク 無駄にしない!おいしく食べ切る!

監修: 鈴木徹
出版社: 朝日新聞出版

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作品情報

発行日: 2022年07月20日
ISBN: 9784023340770

256ページ

出版社からの紹介

「テク」シリーズの最新刊は「冷凍保存と解凍」。コロナ以降、家食需要の高まりから、冷凍食品のニーズや食品を保存する傾向が強まっています。本書では、冷凍ストックしておくと便利なレシピや、肉、魚介、豆、乳製品、野菜、果物、ごはん、麺など食材別に冷凍法とおいしく食べる解凍法を紹介する。

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