パンの魅力と製パン技法

パンの魅力と製パン技法

著: パン工房 フルニエ
出版社: 旭屋出版

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作品情報

発行日: 2020年11月25日
ISBN: 9784751114285

200ページ

出版社からの紹介

関西の有名店、パン工房「フルニエ」
食物繊維の多い自家製粉の全粒粉のパン、
自家培養ヨーグルトを使ったパンなど、
フルニエの技術が詰まった一冊。

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