発酵ある台所

発酵ある台所

著: 丸瀬 由香里
写真: 森本 菜穂子
出版社: 亜紀書房

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作品情報

発行日: 2022年06月22日
ISBN: 9784750517452

96ページ

出版社からの紹介

塩麹、?油麹、味噌、甘酒、豆造……。
??自家製の発酵調味料で、毎日の料理がもっと豊かに、ラクになる!
 
私たちにとって、救世主のような“楽をさせてくれる麹調味料”
ただ混ぜるだけ。あとは時間がおいしくしてくれます。

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