内田悟のやさい塾 旬野菜の調理技のすべて 改訂版 春夏

内田悟のやさい塾 旬野菜の調理技のすべて 改訂版 春夏

著: 内田 悟
出版社: KADOKAWA KADOKAWAの特集ページがあります!

税込価格: ¥1,650

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作品情報

発行日: 2022年03月16日
ISBN: 9784046813411

224ページ

出版社からの紹介

子.孫に伝えよう、驚くべき旬野菜の新・常識。トマトの旬は春である、ピーマンの種も食べられる、菜の花もたけのこもソースにできる、なすはガクまで食べられる、レタスの味は外側内側で大違い、きゅうりは熱湯をかけてアクを取る、など、今日から使える<春夏>野菜料理の新テクニック。一度試すとやめられない、内田流調理の技、技、技!春夏それぞれに野菜を1種類ずつ加え、その調理技を紹介します。

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