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古代ワインの謎を追う ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアー

古代ワインの謎を追う ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアー

著: ケヴィン・ベゴス
訳: 矢沢 聖子
出版社: 原書房

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作品情報

発行日: 2022年05月26日
ISBN: 9784562071821

320ページ

出版社からの紹介

中東で出会った奇妙な赤ワインにすっかり心奪われた著者は、古代ワインとワインの起源を探す旅に。古代の王たちが飲んでいたワインの味は? ブドウ品種は? ワイン醸造の世界を科学的なアプローチで探訪するノンフィクション

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