コウケンテツの日本100年ゴハン紀行 千葉 房総半島 岩手 三陸・遠野

コウケンテツの日本100年ゴハン紀行 千葉 房総半島 岩手 三陸・遠野

著: NHK「コウケンテツの日本1~~年ゴハン紀行」制作班
出版社: 中央公論新社

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作品情報

発行日: 2023年07月07日
ISBN: 9784120056727

128ページ

出版社からの紹介

YouTubeで毎日のごはん作りを応援し、旬の食材をいかした家庭料理を提案する人気料理研究家・コウケンテツさんが日本各地、津々浦々の海へ、畑へ。

食材の滋味に触れ、土地の味を育み育てる人たちと語り合うなかで、
100年先まで残したい日本の味を再発見する食紀行です。
出会いからコウケンテツ新レシピも誕生します。

ファン待望、NHKの人気番組が書籍になりました。
第一弾は、食材の宝庫である「千葉」と、
夏の味覚あふれる「岩手」をめぐります。

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