新版 食品衛生学

新版 食品衛生学

著: 熊田 薫 後藤 政幸
編集: 後藤 政幸 熊田 薫
出版社: 理工図書

税込価格: ¥3,300

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作品情報

発行日: 2020年04月10日
ISBN: 9784844608974

296ページ

出版社からの紹介

 本書は、管理栄養士養成課程に在学し、管理栄養士の国家試験に合格することを目標にしている方々を読者の中核に想定すると同時に、現在、栄養士・管理栄養士として活躍されている方をはじめとして、食に関わる実務や職業に従事している方々にも参考にしていただけるように、バランスの良い食品衛生の教科書を目指して執筆されている。また、今回の新版においては、カラー刷りとして見やすい紙面となっている。

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