クッキーに関する方針

2000万人の絵本サイト

: 絵本ナビメンバーによる評価

: 絵本ナビ売り上げランキング

: 絵本ナビメンバーによるレビューの数

: 評価・レビュー数・絵本ナビでの売上を元に算出

: 絵本ナビ編集部による、
作品のみどころをご紹介！

: 注目の新刊をピックアップ！

: 3月25日以降に掲載された
新着レビュー

: 絵本ナビ独自の目線で編集した、インタビュー・遊びに来てくれました・突撃レポート・制作日記です。

: いつでもどこでも楽しめる
絵本ムービー

: 絵本に関するイベントの
お知らせ

: 絵本探しがぐっと便利に！

「絵本読み放題」「学習まんが読み放題」「なぞなぞ読み放題」「毎日おはなし365」「読みもの読み放題」
「絵本ムービー」は、スマホ・タブレットでご利用いただけます。　詳細はこちら

詳細検索

ホーム > その他・一般書

ダニー・トレホのタコスを喰え！「最凶」の漢による「最高」のメキシカン・レシピ75品

Name: ダニー・トレホのタコスを喰え！ 「最凶」の漢による「最高」のメキシカン・レシピ75品
Price: 3520 JPY
Availability: OutOfStock
ISBN: 9784794973924

著：ダニー・トレホ
訳：加藤輝美
出版社：晶文社

税込価格： ¥3,520

入荷リクエストする

利用できる決済方法

※「ｄ払い」はスマートフォンからのみご利用いただけます。

作品情報

発行日： 2023年10月25日
ISBN： 9784794973924

218mm×182mm　226ページ

ここにあるのは、うまい食い物だけだ！――自分が食べたいと思った通りに作ればいい。
世界で一番殺された男」が教える、簡単だけど、最高の満足を与えてくれる
「カンティーナ」（酒場）料理。

ジューシーなカルニータスから、たっぷり甘いシナモンシュガーのザ・ローライダー（ドーナツ）、
そして、ロサンゼルス・タコス・アワード受賞の名店「トレホズ・タコス」のタコスたちが
この一冊で味わえる！

【本書について】
ハリウッド・スターになるずっとずっと昔の話、ダニー・トレホは母親と「いつかレストランを開こう」という夢を語りあっていた。それから何度か警察のお世話になったあと、ボクシングのチャンピオンになり、300本もの映画に出演して、ハリウッドで最も愛される「悪党」になったトレホは、幼い頃の母親との夢を「トレホズ・タコス」で実現することになった。前科者から俳優へ、さらには断薬・断酒カウンセラー、レストラン経営者へと華麗な変身をとげたトレホの人生は、まさにゼロから身を起こした男の本物のサクセス・ストーリーだ。
本書には、ジューシーなカルニータスからヴィーガン・カリフラワー・タコス、フワフワのシナモンシュガー・ローライダー・ドーナツにいたるまで、ありとあらゆる食の好みに合わせた75種類もの料理が紹介されている。だがそれだけにとどまらない。本書のページには、自分自身の人生を深くかえりみて、自らの生まれ育った町やルーツに敬意を払い、人生の途上で自分を助けてくれたさまざまな人たちに対する感謝の気持ちを忘れないトレホの思いがあふれている。そんな彼が、自分を育てたロサンゼルスの街と、そこに息づくラテン・カルチャーに捧げるおいしい感謝の贈り物――それが『ダニー・トレホのタコスを喰え！』なのだ。

【目次】
はじめに　
――昔むかし、ロサンゼルスで　
トレホ流料理スタイル　
――ミックスこそがメキシカン　
――『トレホズ・タコス』のキッチン：トレホ流料理に欠かせない食材
――肉の基本：どんな肉（と魚）を使う？　
――マチェーテからモルカヘテまで：道具について　
――トレホ流ＬＡ案内：ダニーおすすめの（ほぼ）食中心ＬＡガイド　
サルサ、クレマ、ソース、ドレッシング
タコス、ブリトー、ボウル、ケサディーヤ
タコス以外の料理　
ドーナツ＆デザート　
マルガリータと飲み物　
謝辞
索引