オメガ‐3は「脂肪酸の女王」

オメガ‐3は「脂肪酸の女王」

著: スーザン・オールポート
訳: 鈴木和彦 大森豊緑
出版社: 大学教育出版

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作品情報

発行日: 2023年10月10日
ISBN: 9784866922713

216ページ

出版社からの紹介

本書は、不要な栄養素として除去されてきたオメガ?3脂肪酸の栄養学的重要性を発見した歴史から健康長寿の食の秘訣を示唆する現代人必読の書。

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