無水調理で驚きのレシピ革命! ストウブはじめまして

無水調理で驚きのレシピ革命! ストウブはじめまして

著: 大橋 由香
出版社: 家の光協会

税込価格: ¥1,540

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作品情報

発行日: 2018年05月14日
ISBN: 9784259565794

96ページ

出版社からの紹介

食材の水分を利用して、少ない調味料と短い加熱時間でできるストウブの無水調理は、
うまみが凝縮されているうえに煮崩れもしないから、仕上がりも美しい!
初心者でも失敗せずに作れるよう、火加減などのプロセスも丁寧に紹介。
ストウブを使った無水調理の決定版!

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