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PARIS−KYOTO パリで生まれた和菓子のレシピ

PARIS−KYOTO パリで生まれた和菓子のレシピ

写真: アン=クレール・エロ―
訳: 岡野 佳
監修: Tomo
出版社: オレンジページ

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税込価格: ¥3,960

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作品情報

発行日: 2024年04月22日
ISBN: 9784865936391

235mm×182mm 162ページ

出版社からの紹介

Tomoはフランスのパリで人気の和菓子店(カフェ)。日本人の著名な和菓子職人の村田崇徳さんも腕をふるっているため、テレビ番組「和風総本家」等で日本のメディアで紹介される名店です。
同店を有名店に押し上げた「創作どら焼き」のレシピをおしげなく掲載すると同時に、基本的な練り菓子なども揃えた、実用性の高い一冊です。おしゃれな和菓子の作り方を、素敵なビジュアルで学べる、唯一無二のレシピ本です。

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