食品衛生学 第3版

食品衛生学 第3版

編集: 田ア 達明
出版社: 羊土社

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作品情報

発行日: 2024年02月16日
ISBN: 9784758113724

288ページ

出版社からの紹介

改正食品衛生法の完全施行,そしてHACCPの実施に伴い改訂!現場で役立つ食品衛生の基礎を,わかりやすく解説!食品衛生関連の法律・制度から,食中毒の科学的な知識まで,幅広く網羅したオールカラーの1冊!

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