知らないと損をする「たんぱく質」の正解

知らないと損をする「たんぱく質」の正解

著: 川端理香
出版社: 宝島社

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作品情報

発行日: 2025年06月02日
ISBN: 9784299065520

216ページ

出版社からの紹介

「茶碗1杯のごはんには卵1個分のたんぱく質があるが、これは質が悪い。コレと一緒に食べるとそれが解消する!」「鶏のささみ肉より鶏胸肉の方が栄養素的にはよい?」「赤身肉より白身肉の方がおすすめ?」など、意外な食材のたんぱく質ネタから効果的な組み合わせ、食べ方など、食品のたんぱく質をいろいろな角度から解説。

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