笠原将弘 「賛否両論」 ごはんを極める

笠原将弘 「賛否両論」 ごはんを極める

著: 笠原 将弘
出版社: 宝島社

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作品情報

発行日: 2025年09月02日
ISBN: 9784299071651

95ページ

出版社からの紹介

予約の取れない人気料理店として知られる「賛否両論」の笠原将弘さんによる「ごはん」の本。究極に旨い白飯の炊き方から、具をしみじみ味わう季節ごとの炊き込みごはん、のっけ・まぜるだけごはん、おかゆと雑炊、お祝い事に作りたいちらしずし、お稲荷さん、賛否両論流の赤飯まで。お米の美味しさをとことん突き詰めた、日本の「ごはん」の素晴らしさをしみじみ味わえる一冊です。

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