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発行日: 2026年02月17日 ISBN: 9784865938364
296mm×234mm 112ページ
スーパーで見つけたら思わず手に取ってしまう鶏肉。鶏むね肉をジューシーに仕上げるための魔法の下味、まるごと一枚で揚げるBIGから揚げ、スタミナがつく蒸し鶏、野菜もしっかりとれるチキンサラダボールまで。鶏肉を「もっと上手に使いこなせる」レシピをご紹介!※本書は、2016年以降に刊行された『オレンジページ』より、記事を抜粋し、加筆・修正したものです。
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