予約の取れない、行列が絶えない人気店の秘伝公開 「菱田屋」のつまみ&おかず

予約の取れない、行列が絶えない人気店の秘伝公開 「菱田屋」のつまみ&おかず

著: 菱田アキラ
出版社: オレンジページ

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税込価格: ¥1,760

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作品情報

発行日: 2025年11月17日
ISBN: 9784865937619

258mm×184mm 112ページ

出版社からの紹介

いつも行列の絶えない東京・駒場東大前にある「菱田屋」・「菱田屋酒場」。この2つの人気店の店主・菱田アキラさんに、日々のおかずやつまみを教わりました。コツや味つけの工夫をあますところなく公開しているので、誰でも〈あの味〉を再現することができます!
「ポテサラ」や「鶏のからあげ」「シュウマイ」「にらたま」「しょうが焼き」などもアキラさんの手にかかると一味ちがう本格的な一品に。見ているだけでお腹が空くこと間違いなしです!

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