マンゴーの歴史

マンゴーの歴史

著: コンスタンス・L・カーカー メアリー・ニューマン
訳: 大槻 敦子
出版社: 原書房

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税込価格: ¥2,530

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作品情報

発行日: 2024年11月19日
ISBN: 9784562074785

192ページ

出版社からの紹介

完熟でも未熟でも、生でも保存加工されても食べられるマンゴー。インドで育まれ、奴隷貿易とともに大西洋を越え、近年では宇宙にも進出した。薬として重宝され、香りや味を文学作品に讃えられる魅惑の果物に迫る。レシピ付。

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