たべもの・食育図鑑 「食の科学」と「いのちの営み」を考える

たべもの・食育図鑑 「食の科学」と「いのちの営み」を考える

監修: 上田 伸男 高見裕博 中原正木 山口文芳
著: 藤原 勝子
編集: 藤原 勝子
企画・原案: 藤原 勝子
出版社: 群羊社

税込価格: ¥2,640

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作品情報

発行日: 2009年11月19日
ISBN: 9784906182701

258mm×212mm 200ページ

出版社からの紹介

身近な食材にまつわる楽しい食育小話が満載。
食材72種の生態から生産、栄養科学、文化、歴史、流通に関することまで、写真やイラスト、図解を用いて分かりやすく解説しています。
学校、保育所、職場、地域、家庭などで幅広く活用できます。

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