食べられる野草 採り方・食べ方・見分け方

食べられる野草 採り方・食べ方・見分け方

監修: 長野 修平 三宅 克典
出版社: 成美堂出版

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作品情報

発行日: 2026年03月09日
ISBN: 9784415336183

160ページ

出版社からの紹介

タンポポ、ノビルなどの摘み菜からフキノトウやワラビなどの山菜まで、食べられる草花を見分け、おいしく味わってみませんか?
毒草との見分け方、採る時期・場所・方法、最適な調理法・・・ 正しい知識があれば、河原、里山や海辺での散歩が、食卓を彩る食材発見の宝探しに代わります。
食用として知られている有名な山菜から、意外と知られていない、実は食べられる野草まで、ビジュアルでわかりやすく解説。

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