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発行日: 2026年03月09日 ISBN: 9784415336183
160ページ
タンポポ、ノビルなどの摘み菜からフキノトウやワラビなどの山菜まで、食べられる草花を見分け、おいしく味わってみませんか?毒草との見分け方、採る時期・場所・方法、最適な調理法・・・ 正しい知識があれば、河原、里山や海辺での散歩が、食卓を彩る食材発見の宝探しに代わります。食用として知られている有名な山菜から、意外と知られていない、実は食べられる野草まで、ビジュアルでわかりやすく解説。
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