味のふしぎ百科 2

味のふしぎ百科 2

著: 栗原堅三
出版社: 樹立社

税込価格: ¥3,300

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作品情報

発行日: 2003年04月
ISBN: 9784901769082

出版社からの紹介

視・聴・嗅・味・触の5つの感覚を探るシリーズ。本書は、味覚の特性である「味」をテーマに、旬のもののおいしさ、味噌・醤油・スパイスなど、日本の味・世界の味の「ふしぎ」を探る。

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